반응형 사케고르는법1 일본 사케 종류별 비교 및 등급 고르는 법 완벽 가이드 최근 이자카야뿐만 아니라 대형 마트에서도 다양한 일본 사케를 쉽게 접할 수 있게 되었죠. 저도 예전에는 라벨에 적힌 한문들이 다 비슷해 보여서 그저 추천받은 것만 마시곤 했어요. 하지만 '준마이'나 '다이긴조' 같은 용어들이 무엇을 뜻하는지 알고 나니, 제 입맛에 맞는 사케를 골라 마시는 재미가 정말 쏠쏠하더라고요. 오늘은 사케를 고를 때 꼭 확인해야 할 등급 차이와 특징들을 제가 직접 맛보며 배운 노하우와 함께 정리해 드릴게요. 🟢 사케 등급을 결정하는 핵심, '정미율'의 비밀쌀을 깎을수록 맛이 깔끔해진다?사케 라벨에서 가장 먼저 눈에 띄는 숫자가 바로 '정미율(세이마이부아이)'입니다. 쌀의 겉면을 깎아내고 남은 비율을 뜻하는데요. 쌀 겉면에는 단백질과 지방이 많아 술로 빚으면 텁텁한 맛이 날 수 .. 2026. 1. 12. 이전 1 다음 반응형
